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白い煙の中からメインが登場。ゆったりとした時間が流れる “天空のリゾート”

慌ただしい毎日や都会の人混みに疲れた時、ふと訪れたくなるお店。それがサンシャイン60ビル59階にある「ジンジャーズビーチ サンシャイン」。地上約200mの絶景を見ながら、ハワイアンベースの料理を堪能できる。

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落ち着いた空間で味わう、本格リゾートダイニング。

店内へ一歩足を踏み入れると、そこはまるでハワイの上質なリゾートホテルのよう。温かみのあるオレンジ色の照明とキャンドルの灯。落ち着いたBGMと心地良い水の音。窓から見える東京の大パノラマ。

ここの料理はハワイアンをベースに、西洋料理や日本料理までをミックスさせた風通しの良さが特徴。スパークリングワインで乾杯して近況を語りながら料理への期待を膨らませる。

その見た目だけで気分が高揚する、華やかな春の前菜プレート。バケットにディップされたサーモンのペーストに、ブリとマグロのポキ。素材の甘みを引き出したコーンスープはとてもなめらか。エディブルフラワーやビーツで彩られたプレートは、SNSをやっていなくても写真を撮りたくなってしまう。

【パスタ】ハワイアンボロネーゼは、隠し味のパイナップルジュースがポイント。

パスタはハワイアンボロネーゼ。多彩なスパイスやパイナップルジュースで甘辛く煮込んでいるそう。中央に乗ったマカダミアナッツのクリームチーズペーストを絡めると、また違った味わいが楽しめる。

サプライズメニューとサービスに、心から満たされて。

大きなガラスケースの中には白い煙が充満していて、何が入っているのかは見えない。ガラスケースを開けると……

【メイン】ガラスケースからラムチョップが登場!スパイスの効いた味わいは主役に相応しい。 ※写真は2名分

煙の中から肉厚なラムチョップが登場!グリルしたラム肉に、スパイスと特製のバーベキューソースを塗ってじっくりとロースト。さらに卵黄を使ったソースで瞬間燻製し、煙をまとわせて風味付けしている。手間ひまかかったゴージャスな一品。噛んだ瞬間、口の中に濃厚な旨味がジュワッと染み出す。ああ、シアワセ。ラムには卵黄のソースが添えられていて、さながら雲の中から満月が現れるようなサプライズ感も。

【デザート】甘党の女性も満足の、ボリュームのあるデザートプレート。 チョコレートケーキ/チーズケーキ/パンナコッタ ※写真は2名分

3種類のデザートが乗ったプレートは、事前に伝えておけば好きなメッセージを書いてもらえるそう。大切な人へのメッセージを書き込めば、喜ばれること間違いなし。

池袋の地上の喧騒が嘘のような“天空のリゾート”で、気のおけない人と味わう創意に満ちた料理たち。この豊かなひとときが、また明日からの活力になる。

ジンジャーズビーチ サンシャイン

サンシャイン60ビル59F
L.O:22:00

ディナーコース¥6,000〜 【前菜】【パスタ】【メイン】【デザート】

  • *デザートプレートにする場合は、1人540円の追加料金をいただいております。
  • *価格は税込価格です。
  • *メニュー内容や価格は予告なく変更となることがあります。
  • *写真はイメージとなります。